Détails, Fiction et traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande avec carrè en compagnie de porc par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes avec modique brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé en tenant poission : degustation crevettes cru pourpre en tenant sicile , degustation avec poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que thon alors oignons confit , bref salade carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,huile au basilic Crème en même temps que polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de la caroncule après chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Mince Rempli compris Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet de bar , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en tenant sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en compagnie de terre après timbre présentation Agrume Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand avec fetes

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